Im Frühjahr ist der Bärlauch mit das erste Grün, das sich im Garten zeigt und er ist lecker! Deswegen gab es zum ersten Mal in der langen Geschichte des gemeinsamen kochens in Oberpleis auch einen Kochabend extra zum Thema Bärlauch.

Vorab wurden Ideen gesammelt und auf den Speiseplan haben es dann ein Salat mit Bärlauch, Gnoccis in Bärlauch-Sahne-Sauce und ein Bärlach-Kartoffelgratin geschafft.

Es musste viel gemeinsam geschnippelt werden und dabei konnte man ihn schon riechen, den Bärlauch, was die Vorfreude auf das essen noch gesteigert hat. Dieses Mal kochten acht Teilnehmende gemeinsam im Oberpleiser Gemeindehaus.

Für den Pflücksalat mit Bärlauch wurden Pinienkerne angeröstet und es gab es noch eine Vinaigrette aus süßem Senf, Agavendicksaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und einem Schuß Limettensaft.

Die (gekauften) Kartoffel-Gnoccis bekamen eine Sauce aus Zwiebeln, Butter, Sahne, Parmesankäse und Bärlauch.

Das Bärlauch-Kartoffelgratin wurde auch mit Parmesankäse überbacken.

Bei allen Gerichten war er deutlich der Star, der Bärlauch, und es schmeckte himmlich. Abgerundent natürlich vom Traditionsdessert, der Roten Grütze mit Vanillesauce.

Leider wieder viel zu schnell war der 52. gemeinsame Kochabend zu Ende gegangen, aber es geht ja schon am 06. Mai 2026 mit dem Thema „Falscher Hase“ weiter. Anmeldungen dazu bitte bis zum 03. Mai 2026, 20:00 Uhr an Kai Zielke unter 0178/7051833.