Für den letzten Kochabend stand ein schönes Wintergericht auf den Speiseplan, die Kohlroulade. In diesmal etwas kleinerer Runde tat das dem gemeinsamen zubereiten aber keinen Abbruch. Es wurde geschält, geschnippelt, geputzt und blanchiert.

Nachdem die Hackfleischfüllung vorbereitet war wurden dann die Rouladenpäckchen geschnürt und scharf angebraten. Im Ofen durften sie sich dann gemütlich ausruhen und fertig „backen“ lassen. Nun konnten die Beilagen, Salzkartoffeln und Möhren nach Luckenwalder Art zubereitet werden. Der Nachtisch, die traditionelle Rote Grütze mit Vanillesoße, war schon am Tag zuvor frisch zubereitet worden.

Die anschließende „Verkostung“ stellte eins klar, eine Kohlroulade ist kein Hexenwerk, sie schmeckt hervorragend und wird es ab jetzt bei vielen öfter geben.

Zwischen Hauptgang und Nachtisch wurden dann auch die Themen für das Jahr 2025 festgezurrt, die Termine folgen:

Januar: ein Ausflug zur TeaTime im Little Brittain Inn

Februar: Winterlicher Eintopf

März: Fisch nach Karneval

April: Osterlamm

Mai: Käsespätzle, Kaspressknödel und Kaiserschmarrn, ein kulinarischer Besuch in Tirol

Juni: Spargel plus

Juli: ein internationaler Abend, Thema noch offen

August: Grillabend

September: Paella

Oktober: Oktoberfest mit allem drum und dran

November: Curry (nicht Wurst)

Dezember: Berliner Leber

Auf ein tolles neues gemeinsames Kochjahr 2025!